Babcia twierdzi, że święta Bożego Narodzenia nie mogą się obyć bez „serowego przysmaku Świętego Mikołaja” na stole

Lasagne to jedno z tych dań, które rozgrzewa niczym ciepły uścisk po długim dniu. Ale bądźmy szczerzy, przygotowanie tradycyjnej lasagne może być nieco czasochłonne. Dlatego uwielbiam ten przepis na makaron lasagne z serem, przygotowywany w wolnowarze. Świetnie sprawdzi się w zabiegane weekendy, kiedy masz ochotę na coś treściwego i pysznego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni. Poza tym jest coś magicznego w powrocie do domu i wyczuciu zapachu posiłku, który gotował się cały dzień.
Ta makaronowa lasagne z serem doskonale komponuje się z prostą zieloną sałatą, polaną lekkim winegretem. Świeżość sałatki idealnie komponuje się z bogatym smakiem makaronu. Można też podać je z czosnkowym pieczywem, aby nadać potrawie bardziej wykwintnego charakteru. Nie zapomnij o lampce ulubionego czerwonego wina, aby dopełnić posiłek!
Reklama
Makaron Lasagne z Serem w Wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
1 funt mielonej wołowiny
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 słoik (24 uncje) sosu marinara
1 puszka (14,5 uncji) krojonych pomidorów, nieodsączonych
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
12 uncji surowego makaronu (np. rotini lub penne)
1 szklanka sera ricotta
2 szklanki startej mozzarelli
1/2 szklanki startego parmezanu
Wskazówki
Na patelni, na średnim ogniu, smaż mieloną wołowinę, cebulę i czosnek, aż wołowina się zrumieni, a cebula zmięknie. Odsącz nadmiar tłuszczu.
Przełóż mieszankę wołową do wolnowaru. Dodaj sos marinara, pokrojone w kostkę pomidory, bazylię, oregano, sól i pieprz.
Dodaj surowy makaron do wolnowaru i mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Nakładaj łyżką porcje sera ricotta na mieszankę makaronową.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 3–4 godziny, aż makaron będzie miękki.
Około 15 minut przed podaniem posyp wierzch mozzarellą i parmezanem. Przykryj i pozwól serowi się rozpuścić.

Reklama
Podawać na gorąco, jeśli chcesz, udekorowane świeżą bazylią.
Wariacje i wskazówki
Jeśli wolisz wersję wegetariańską, możesz pominąć mieloną wołowinę i dodać więcej warzyw, np. pieczarek, cukinii lub szpinaku. Jeśli wolisz pikantne dodatki, dodaj płatki czerwonej papryki lub użyj ostrego sosu marinara. Ricottę możesz również zastąpić serkiem wiejskim, jeśli masz go pod ręką. Jeśli wolisz wersję bezglutenową, użyj swojego ulubionego makaronu bezglutenowego.
Zasoby