Babcine cukierki karmelowe z gęstą śmietanką

1. Włóż masło do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, aż całkowicie się rozpuści.

Krok 2: Karmelizuj cukier

1. Dodaj cukier do roztopionego masła.
2. Mieszaj cały czas, ponieważ cukier się rozpuszcza i zaczyna karmelizować. Zajmie to kilka minut, więc bądź cierpliwy i mieszaj, aby zapobiec przypaleniu.

Krok 3: Dodaj śmietanę

1. Stopniowo dodawaj śmietanę, po trochu, cały czas mieszając.
2. Za każdym razem gdy dodajesz śmietanę, pozwól mieszance zgęstnieć przed dodaniem kolejnej porcji.
3. Kontynuuj ten proces, aż cała śmietana zostanie wchłonięta.

Krok 4: Zagęszczanie mieszanki

1. Kontynuuj mieszanie mieszanki na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Powinieneś być w stanie zobaczyć dno patelni, gdy przesuniesz drewnianą łyżkę przez mieszankę.

Krok 5: Wlej do formy

1. Wyłóż pudełko lub formę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Wlać zagęszczoną mieszankę karmelową do przygotowanego pudełka i wyrównać wierzch.

Krok 6: Ostudź i stęż

1. Pozostaw mieszankę karmelową do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
2. Po ostygnięciu włóż pudełko do lodówki na 2 godziny, aby karmel stwardniał.

Krok 7: Wytnij i zawiń

1. Wyjmij stwardniały karmel z pudełka i połóż go na desce do krojenia.
2. Za pomocą mocnego noża pokrój karmel w kostki.
3. Pokrój papier do pieczenia w kwadraty i owiń każdą kostkę karmelu jak cukierek.

Porcja

Kontynuuj na następnej stronie

←PoprzedniNastępny→