Najpierw pokrój bułki w drobną kostkę lub cienkie plasterki. Krótko podsmaż posiekaną pietruszkę i cebulę na maśle, nie dopuszczając do ich zrumienienia, a następnie wymieszaj z pokrojonymi w kostkę bułkami. Podgrzej mleko do momentu, aż prawie zawrze, i zalej nim kostki bułek. Odstaw na około 10 minut.
Dodaj jajka roztrzepane z solą i pieprzem i wymieszaj wszystko na niezbyt zwarte ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt luźne, dodaj bułkę tartą – nie używaj mąki.
Mokrymi dłońmi uformuj kluski wielkości piłki tenisowej i gotuj je na wolnym ogniu w gorącym, ale nie wrzącym płynie (osolonej wodzie lub bulionie) przez 20 minut, aż wypłyną na wierzch. Knedle chlebowe idealnie pasują do gulaszu, pieczeni wieprzowej lub duszonych grzybów.
Yo Make również polubił
Po co wkładać kulkę folii aluminiowej do piekarnika? Sztuczka, która rozwiązuje problem, który wszyscy mamy
Takie leniwe pierogi gotuję już od kilku lat: bez mąki, bez wyrabiania ciasta rękami, bez wałkowania i w zaledwie 20 minut
Polskie ciasto profiterolki. To ciasto jest tak pyszne, że piekę je trzy razy w tygodniu!
Ciasto kruche montowane: przepis na delikatne ciasteczka maślane