Reklama

Babciny ponadczasowy placek brzoskwiniowy

June 9, 2025 by admin

Krok 1: Rozgrzej piekarnik

Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Nasmaruj masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.

Krok 2: Przygotuj nadzienie

W dużej misce wymieszaj brzoskwinie, cukier granulowany, cukier brązowy, cynamon, gałkę muszkatołową, sok z cytryny i skrobię kukurydzianą.
Dobrze wymieszaj, upewniając się, że brzoskwinie są równomiernie pokryte. Wlej mieszankę brzoskwiniową do przygotowanej patelni.

Krok 3: Przygotuj dodatki

W innej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 4: Złóż szewca

Wlej ciasto równomiernie na masę brzoskwiniową, w razie potrzeby delikatnie rozprowadzając je szpatułką.

Krok 5: Pieczenie

Piec w nagrzanym piekarniku przez 40–45 minut, lub do momentu, aż wierzch nabierze złotego koloru, a nadzienie brzoskwiniowe zacznie bulgotać.

Krok 6: Podanie

Pozostaw cobbler do ostygnięcia na 10-15 minut przed podaniem.
Podawaj na ciepło z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.

Ponieważ jest to ulubione danie rodziny

Klasyczny i ponadczasowy: przepis, który nigdy nie zawodzi.
Uniwersalny: świetnie sprawdza się ze świeżymi, mrożonymi lub konserwowymi brzoskwiniami.
Rozgrzewający: idealny na każde spotkanie towarzyskie lub przytulny wieczór w domu.

Porady profesjonalistów

Blanszowanie brzoskwiń: Aby ułatwić obieranie, blanszuj świeże brzoskwinie we wrzącej wodzie przez 30 sekund, a następnie przełóż je do kąpieli lodowej.
Gęstsze nadzienie: Dodaj dodatkową łyżkę mąki kukurydzianej, jeśli wolisz gęstsze nadzienie brzoskwiniowe.
Przechowywanie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni i delikatnie podgrzewaj.