Babciny słodki chleb z cynamonem (smakuje jak pączek!)

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik

Ustaw piekarnik na 175°C (350°F).

Natłuść formę do pieczenia o wymiarach 9×5 cali lub wyłóż ją papierem do pieczenia.

Wymieszaj suche składniki

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.

Wymieszaj mokre składniki

W osobnej misce połącz roztopione masło, jajka, mleko (lub maślankę) i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do połączenia składników.

Połącz mokre i suche składniki

Powoli dodawaj mokre składniki do suchych, delikatnie mieszając, aż się połączą. Uważaj, aby nie mieszać za długo – ciasto powinno być lekko grudkowate.

Wlej do formy

Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch szpatułką.

Pieczenie

Piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.

Jeśli wierzch zacznie zbyt szybko brązowieć, przykryj chleb folią aluminiową na ostatnie 10–15 minut.

Dodaj posypkę z cynamonu i cukru

Gdy chleb jest jeszcze ciepły, posmaruj wierzch roztopionym masłem.

Wymieszaj cukier z cynamonem i obficie posyp posmarowaną masłem wierzchnią warstwę.

Ostudź i podawaj

Pozostaw chleb w formie do ostygnięcia na 10–15 minut, a następnie wyjmij i przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Pokrój i delektuj się na ciepło lub w temperaturze pokojowej!

Wskazówki i wariacje

Dodatki: Spróbuj dodać posiekane orzechy, rodzynki lub mini chipsy czekoladowe dla dodatkowego smaku.

Przechowywanie: Szczelnie zawiń i przechowuj w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamroź pojedyncze kromki, aby w każdej chwili móc szybko zjeść.

Podwój ilość posypki, jeśli jesteś wielkim fanem cynamonu i cukru – to najlepszy sposób na…