Gotowanie warzyw
Bakłażany należy umyć i odciąć łodygi. Obrać skórkę obieraczką do warzyw. Obrane bakłażany przekroić na pół, a następnie pokroić na duże kawałki.
Cebulę pokroić w półplasterki, a czosnek w cienkie plasterki.
Postaw patelnię na ogniu, wlej olej roślinny i dodaj bakłażany. Smaż z obu stron, aż będą lekko zrumienione. Umieść bakłażany w głębokiej misce i pozwól im ostygnąć.
Przygotuj marynatę
Dodaj sól i cukier do wody, jak tylko się rozpuszczą w wodzie, dodaj ocet. Pozostaw marynatę do zagotowania przez 1 minutę, odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Na dnie dużej miski ułóż warstwę bakłażanów, na wierzch dodaj odrobinę czosnku i cebuli, a następnie posyp przyprawami.
Teraz kolejna warstwa bakłażanów i czosnku z cebulą. Zalej bakłażany schłodzoną marynatą. Przykryj talerzem i połóż ciężarek na wierzchu. Wstaw naczynie do lodówki na 12 godzin.
Bakłażany puszczą dużo soku i możesz je teraz zjeść. Ale jeśli chcesz cieszyć się tym daniem zimą, włóż bakłażany do sterylnych słoików. Najpierw włóż cebulę, a następnie upchaj bakłażany ciasno do samego wierzchu. Wlej marynatę do każdego słoika.
Teraz pozostaje wysterylizować słoiki. Na dno garnka położyć ściereczkę, wstawić tam słoiki, przykryć pokrywkami i zalać ciepłą wodą, gotować jeszcze 10 minut po zagotowaniu wody. Słoiki zamknąć kluczykiem, przewrócić i zawinąć. Takie konserwowanie będzie się doskonale przechowywać nawet w temperaturze pokojowej.
Yo Make również polubił
Pyszne! Oceniliśmy to na 5 gwiazdek!
Wsyp ten składnik do wiadra, a Twoja podłoga pozostanie czysta przez cały tydzień.
Mój mąż cieszył się każdym kęsem tego posiłku i dał mu ocenę 5 gwiazdek! Nalega, żebym zachowała go takim, jaki jest.
Kremowa zupa jarzynowa z makaronem – Komfortowy przepis na rozgrzewający posiłek pełen smaku