Bakłażan z papryką – przepis babci! Tak pyszny, że nie będziesz mógł się bez niego obejść!

Wskazówka: Nie przykrywaj garnka całkowicie; spowoduje to lekkie zredukowanie mieszanki, a smak będzie bardziej skoncentrowany.
4. Pakowanie na gorąco:
Wysterylizuj szklane słoiki, gotując je wraz z zakrętkami przez 10 minut.
Napełnij słoiki gorącą mieszanką po brzegi.
Zamknij je szczelnie i odwróć do góry dnem.
Przykryj grubym kocem i pozostaw do powolnego ostygnięcia na 12 godzin.
Ta metoda tworzy naturalną próżnię i pozwala na konserwację bez sztucznych konserwantów.

Jak jeść ten dżem?
Jako ciepły lub zimny dodatek do mięs, zapiekanek mediolańskich, ryżu, makaronu lub polenty.
W kanapce gourmet z domowym pieczywem, serem śmietankowym lub wędzoną szynką.
Jako przystawka lub antipasto, podawany z chlebem wiejskim lub focaccią.
Na pizzy, ciastach lub empanadach jako dodatek.
Jako przekąska, podawany z serami, oliwkami i wędlinami.