Bakłażany pieczone z serem

Przygotowanie:
Przygotuj bakłażany:

Ułóż plastry bakłażana na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Posmaruj obie strony oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.

Rozgrzej i gotuj:

Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20 minut, przewracając je w połowie pieczenia, aż będą miękkie i lekko złociste.

Dodaj ser:

Wyjmij patelnię z piekarnika i posyp każdy plaster mozzarellą i odrobiną parmezanu.

Wstaw ponownie do piekarnika na kolejne 5–7 minut, lub do momentu, aż ser się rozpuści i zapiecze.

Porcje:

Podawaj je na gorąco, udekorowane świeżą bazylią lub z prostym sosem pomidorowym, jeśli chcesz, żeby przypominały małą parmezankę.