Balony z chleba tureckiego

Przygotowanie ciasta:
Aktywuj drożdże:

W misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Pozostawić na 5–10 minut, aż na powierzchni utworzy się piana.
Przygotuj ciasto:

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą i przyprawami.
Dodaj aktywowane drożdże, jogurt i oliwę z oliwek.
Ugniatać:

Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem przez około 10 minut, aż będzie miało gładką i elastyczną konsystencję.
Uformuj kulę, przykryj ją ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Kształtowanie i gotowanie:
Podziel ciasto:

Gdy ciasto wyrośnie, rozpłaszcz je i podziel na 8–10 kulek tej samej wielkości.
Każdą kulkę rozwałkuj wałkiem, aż uzyskasz cienkie krążki o średnicy około 15 cm.
Gotowanie balonów:

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie