Banany zachowają świeżość o 10 dni dłużej, jeśli będą przechowywane w jednym naczyniu kuchennym niż w misce z owocami.

Banany szybko się psują, jeśli przechowujesz je w koszyku na owoce (zdjęcie: Katherine McPhillips)
Folia aluminiowa lub plastikowa tworzy hermetyczne zamknięcie wokół łodyg, zatrzymując gaz etylenowy i uniemożliwiając jego cyrkulację w powietrzu.

Nie popełnij mojego błędu i nie używaj papieru pergaminowego. Dowiedziałem się, że to nie działa, bo nie tworzy szczelnego zamknięcia, które mogłoby zatrzymać etylen.

Banany można również przechowywać w lodówce, aby zachowały świeżość (zdjęcie: Katherine McPhillips).
Około dwa tygodnie temu przetestowałam tę metodę na świeżo kupionym kiści bananów i po 10 dniach banany były nadal świeże. Z odrobiną folii aluminiowej wytrzymały prawie dwa tygodnie dłużej niż w misce z owocami.

Zdałem sobie również sprawę, że lepiej trzymać banany w kiściach niż rozdzielać je. Ostatnio zauważyłem, że jeden banan, którego przypadkowo oderwałem od kiści, zaczynał się plamić, podczas gdy pozostałe, wciąż zrośnięte, były w idealnym stanie.

Kolejna rada, którą znalazłam w internecie: przechowuj banany w lodówce, aby spowolnić ich dojrzewanie. Zimno znacznie opóźnia ich psucie się, więc spróbowałam schłodzić banany z plamkami na lunch. Pięć dni później były nadal żółte i idealnie nadawały się do spożycia.

Prawidłowe przechowywanie bananów jest zaskakująco proste, a ja jestem zdumiony, ile pieniędzy zmarnowałem, nie zdobywając wiedzy w tym zakresie wcześniej!

Banany szybko się psują, jeśli przechowuje się je w misce z owocami (zdjęcie: Katherine McPhillips)
Folia aluminiowa lub plastikowa tworzy hermetyczne zamknięcie wokół łodyg, zatrzymując gaz etylenowy i uniemożliwiając jego cyrkulację w powietrzu.

Nie popełnij tego samego błędu, co ja, używając papieru pergaminowego. Dowiedziałem się, że nie jest on skuteczny, ponieważ nie tworzy szczelnego zamknięcia zatrzymującego etylen.

Banany można również przechowywać w lodówce, aby zachowały świeżość (zdjęcie: Katherine McPhillips).
Około dwa tygodnie temu przetestowałam tę metodę na świeżo kupionym kiści i po dziesięciu dniach banany były nadal świeże. Z odrobiną folii aluminiowej wytrzymały prawie dwa tygodnie dłużej niż w misce z owocami.

Zdałem sobie również sprawę, że lepiej trzymać banany w kiściach niż je rozdzielać. Ostatnio zauważyłem, że na jednym bananie, którego przypadkowo oderwałem od kiści, pojawiły się plamy, podczas gdy pozostałe, wciąż przyczepione, były nienaruszone.

Kolejna rada, którą znalazłam w internecie: przechowuj banany w lodówce, aby spowolnić ich dojrzewanie. Zimno znacznie opóźnia ich psucie się, więc spróbowałam schłodzić banany z plamkami na lunch. Pięć dni później były nadal żółte i idealnie nadawały się do spożycia.

Prawidłowe przechowywanie bananów jest zaskakująco proste, a ja jestem zdumiony, ile pieniędzy zmarnowałem, nie zdobywając wiedzy w tym zakresie wcześniej!