Barras Cremosas de Limón

Preparación:
Preparar la base:
Mezclá la harina, el azúcar y la sal en un bol.
Agregá la manteca fría en cubos y desmenuzá con los dedos o un tenedor hasta formar un arenado.
Presioná la mezcla en la base de un molde cuadrado (20×20 cm aprox.) previamente enmantecado o con papel manteca.
Horneá a 180 °C por 15-20 minutos, hasta que esté ligeramente dorada. Reservá.
Preparar el relleno:
En otro bol, mezclá la leche condensada con el jugo y la ralladura de limón.
Añadí las yemas de huevo y batí hasta integrar bien todo.
Armar y hornear:
Verté el relleno sobre la base ya horneada y llevá al horno nuevamente por unos 15-18 minutos, o hasta que el centro esté apenas firme.