Barszcz Czerwony na Zakwasie

Barszcz czerwony zaliczany jest do tradycyjnych polskich dań. Najlepiej smakuje przygotowany na świeżych burakach. Barszcz czerwony to danie, które znam od dzieciństwa, w naszym domu był przygotowywany bardzo często. Zazwyczaj podawany był z ziemniakami i jajkiem.Barszcz czerwonyDanie z makaronem

Podstawą idealnie przygotowanego barszczu czerwonego są buraki, powinny być one odpowiednio krwiste, po to, aby barszcz posiadał intensywny kolor.

Barszcz czerwony to także jedno z tradycyjnych dań wigilijnych. Podaje się go wówczas z dodatkiem pysznych uszek z kapustą i grzybami. Nie wyobrażam sobie świąt, bez pysznego barszczu czerwonego.

W dzisiejszym wpisie zaprezentuję Wam mój przepis na pyszny barszcz czerwony, który gości w naszym domu bardzo często. A Wy lubicie barszcz czerwony? Jeśli tak to, z czym najczęściej go spożywacie?

PRZEPIS NA BARSZCZ CZERWONY
Składniki

900 ml zakwasu z buraków
2 l wody
6 szt małych buraczków
4 szt liścia laurowego
7 szt ziarenek pieprzu
5 szt ziela angielskiego
3 szt pietruszki
3 szt marchewek
3 żabki czosnku
szczypta soli, pieprzu

Przygotowanie