Bataty Faszerowane Pieczarkami i Serkiem Śmietankowym: Aromatyczne Danie Pełne Smaku i Kolorów

Przygotowanie batatów: Bataty dokładnie umyj i osusz. Następnie przekrój je na pół wzdłuż. Jeśli są duże, możesz je pokroić na ćwiartki. Umieść bataty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą, posól i popieprz. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 40-45 minut, aż będą miękkie (możesz sprawdzić widelcem).

Przygotowanie farszu: W międzyczasie, na patelni rozgrzej masło i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż ją przez kilka minut, aż będzie miękka i szklista. Następnie dodaj posiekane pieczarki i czosnek, smaż przez około 5-7 minut, aż grzyby się zrumienią i woda z nich odparuje. Dopraw farsz tymiankiem, solą i pieprzem.

Przygotowanie farszu serowego: Gdy pieczarki z cebulą ostygną, dodaj do nich serek śmietankowy. Wymieszaj dokładnie, aż powstanie gładka masa.

Faszerowanie batatów: Po upieczeniu batatów, ostrożnie wydrąż środek, tworząc przestrzeń na farsz, zostawiając ścianki. Miąższ z batatów wymieszaj z farszem pieczarkowym, a następnie wypełnij powstałą masą otwory w batatach. Jeśli chcesz, możesz posypać je startym serem, aby uzyskać ładną, złocistą skórkę.

Zapiekanka: Wstaw wypełnione bataty ponownie do piekarnika na około 10 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni. Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Faszerowane bataty doskonale smakują same, ale świetnie komponują się także z lekką sałatką z rukoli i pomidorów lub z dodatkiem jogurtu naturalnego.
Przechowywanie: Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Wystarczy je ponownie podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem. Można również zamrozić bataty, a potem je podgrzać, jednak w takim przypadku lepiej nie dodawać sera, aby uniknąć zmiany konsystencji.
Warianty:
Z kurczakiem: Jeśli chcesz wzbogacić farsz, dodaj do niego usmażonego i pokrojonego w kostkę kurczaka. Dzięki temu danie stanie się bardziej sycące.
Z warzywami: Możesz dodać do farszu inne warzywa, takie jak szpinak, cukinia czy papryka, które nadadzą daniu lekkości i dodatkowych smaków.
Wegańska wersja: Aby stworzyć wersję wegańską, zamiast serka śmietankowego użyj roślinnego odpowiednika (np. z nerkowców) i zamiast masła wybierz oliwę z oliwek.
FAQ: