Batony z ciemnej czekolady wyrównujące poziom hormonów: bogata w składniki odżywcze rozkosz

1. Przygotowanie wstępne
Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 8×8 cali (20×20 cm) papierem pergaminowym
Pozostaw nadmiar papieru wystający, aby można go było łatwo usunąć
Lekko posmaruj papier pergaminowy olejem kokosowym
2. Proces tostowania
Rozgrzej dużą, suchą patelnię na średnim ogniu
Dodaj orzechy i nasiona (oprócz nasion konopi)
Smażyć przez 5-7 minut, często mieszając
Zdjąć z ognia, gdy będzie złoty i pachnący
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia (15-20 minut)
3. Przygotowanie owoców
Podczas chłodzenia orzechów:
Suszone morele pokroić na małe, równe kawałki
Upewnij się, że żurawina i jagody goji są oddzielone
Odstawić z ziarnami kakaowca
4. Łączenie suchych składników
W dużej misce wymieszaj:
Ostudzone prażone orzechy i nasiona
Nasiona konopi (nieprażone)
Wszystkie suszone owoce
Ziarna kakaowca
Dokładnie wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić
5. Przygotowanie mieszanki wiążącej
Przygotuj podwójny kocioł:
Napełnij dolny garnek 2,5 cm wody
Doprowadzić do delikatnego wrzenia
W górnej misce wymieszaj:
Ciemne kawałki czekolady
Olej kokosowy
Rozpuść delikatnie, mieszając od czasu do czasu
Po rozpuszczeniu dodaj:
Tahini
Miód
Ekstrakt waniliowy
Sól morska
Proszek Maca (jeśli używasz)
Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej i dobrze połączonej konsystencji.
6. Montaż końcowy
Wlać ciepłą mieszankę czekoladową do suchych składników
Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie równomiernie pokryta.
Przenieś do przygotowanej patelni
Dociśnij mocno i równomiernie, używając:
Dno miarki
Czyste ręce
Upewnij się, że narożniki są dobrze wypełnione
7. Ustawienie i cięcie
Schłodzić przez co najmniej 3 godziny.
Usuń za pomocą papieru pergaminowego
Pokroić na 12 równych batoników
Wyczyść nóż pomiędzy cięciami
Instrukcje przechowywania

Lodówka: Do 2 tygodni w szczelnym pojemniku
Zamrażarka: do 3 miesięcy
Najlepiej podawać lekko schłodzone
Informacje żywieniowe (na batonik)
Kalorie: 285
Białko: 8g
Zdrowe tłuszcze: 18g
Węglowodany: 24g
Błonnik: 4g
Żelazo: 3 mg
Cynk: 2 mg
Selen: 25mcg
Magnez: 90 mg
Korzyści zdrowotne

Wsparcie hormonalne
Orzechy brazylijskie: bogate w selen, który wspomaga pracę tarczycy
Nasiona sezamu: Zawierają lignany, które równoważą poziom estrogenu
Proszek Maca: Adaptogenne wsparcie dla układu hormonalnego
Nasiona konopi: Idealny stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6
Energia i nastrój
Czekolada gorzka: Zawiera teobrominę i magnez
Jagody goji: właściwości adaptogenne
Węglowodany złożone: Stałe uwalnianie energii
Wsparcie mineralne
Żelazo z suszonych owoców i nasion
Cynk z orzechów i nasion
Magnez z gorzkiej czekolady i orzechów
Selen z orzechów brazylijskich
Porady profesjonalistów
Nie pomijaj prażenia orzechów i nasion – dzięki temu nabiorą smaku
Aby uzyskać lepsze wymieszanie, użyj tahini o temperaturze pokojowej
Dociśnij mieszankę bardzo mocno, aby batony trzymały się razem
Przechowywać w lodówce, aby uzyskać najlepszą konsystencję
Aby uzyskać maksymalne korzyści, stosuj wysokiej jakości gorzką czekoladę
Wariacje
Opcja o niskiej zawartości cukru
Zmniejsz ilość suszonych owoców o połowę
Używaj bezcukrowej gorzkiej czekolady
Zastąp miód syropem z owoców mnicha
Dodaj słodzony stewią proszek białkowy o smaku czekoladowym
Wersja bez orzechów
Zastąp orzechy dodatkowymi nasionami
Zamiast tahini użyj masła słonecznikowego
Dodaj nadmuchaną komosę ryżową, aby uzyskać chrupkość
Te batony są idealne do zaspokojenia pragnienia czekolady, a jednocześnie wspierają zdrowie hormonalne. Połączenie zdrowych tłuszczów, białka i złożonych węglowodanów pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, a starannie dobrane składniki dostarczają niezbędnych składników odżywczych dla równowagi hormonalnej.