Berenjenas Rellenas con Huevo y Queso

 5. Segundo horneado:
Devuelve las berenjenas rebozadas y con queso a la bandeja.

Hornea nuevamente a 200 °C por 10–15 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

 Listas para servir:
Disfrútalas calientes, acompañadas de una ensalada fresca, arroz, pan o como parte de una mesa vegetariana.

 Tips adicionales:
Podés agregar orégano, albahaca o ajo en polvo al huevo para más sabor.

También quedan deliciosas con una cucharadita de salsa de tomate antes de poner el queso.

Si preferís freírlas en lugar de hornearlas, también es posible con menos tiempo de cocción.

 ¡Una receta sencilla y reconfortante que encantará a todos!