Puedes hornear las berenjenas en lugar de freírlas: rocíalas con aceite, hornéalas a 200 °C unos 20–25 min hasta que estén tiernas.
Presentación al servir
Deja reposar el plato 5 min fuera del fuego para que los sabores se armonicen. Sirve a temperatura ambiente sobre una base de pan rústico o junto a un arroz blanco ligero.Acompañamientos sugeridos
Ideal para maridar con un blanco siciliano fresco. También acompaña bien con pasta corta o risotto sencillo.
¡Este plato combina la sencillez con toques auténticos y prácticos, perfectos para sorprender y deleitar!


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