¡Berenjenas sicilianas deliciosas! ¡Una receta fácil y rápida!

Calienta aceite de oliva en una sartén grande.

Dora las berenjenas por ambos lados hasta que estén tiernas y tengan un ligero tono dorado.

Preparar el salteado de tomate

• En otra sartén, añade un chorrito de aceite y sofríe ajo picado hasta que se dore.

• Incorpora los cherry tomates partidos por la mitad y cocina hasta que suelten jugo.

• Agrega sal, pimienta y orégano.