¡Berenjenas sicilianas deliciosas! ¡Una receta fácil y rápida!

Contraste agridulce estilo caponata
Si te gusta el contraste típico siciliano, añade 1 cda de azúcar y 1 cda de vinagre de vino tinto. Le dará ese toque especial con sabor más profundo.

Toque crujiente (opcional)
Espolvorea pan rallado o panko sobre la mozzarella antes de servir y gratina al horno unos minutos para una textura crocante.