Bez glutenu. Żaden inny przepis na naleśniki nie może się z nim równać! Gęste, puszyste i rozpływające się w ustach naleśniki keto o niskiej zawartości węglowodanów. Smakują tysiąc razy lepiej niż oryginał. Uwielbiam je! Nigdy nie mam ochoty na węglowodany

Wymieszaj mokre składniki: W misce ubij jajka, białka, mleko i wanilię (opcjonalnie). Dodaj suche składniki: Wymieszaj z proszkiem proteinowym, mąką migdałową, substancją słodzącą, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Dobrze wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie i lekko gęste.

Odstaw ciasto do odpoczęcia: Pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na 10 minut. To pomoże składnikom się połączyć.

Przygotowanie patelni: Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Lekko spryskaj olejem. Smażenie naleśników: Wlej około 2,5 łyżki ciasta na naleśnik na rozgrzaną patelnię. Smaż przez 2-3 minuty, aż brzegi będą suche. Odwróć i smaż przez kolejną minutę.

Ostudź i podawaj: Pozostaw naleśniki do ostygnięcia na kratce podczas smażenia.

Przechowuj w lodówce: Przechowuj w zamkniętym pojemniku do 3 dni.

Zamroź: Zamroź w szczelnym worku lub pojemniku do 3 miesięcy. Rozmroź w lodówce i podgrzej na patelni lub w tosterze. Propozycje dodatków
Jogurt grecki
Czerwone jagody (takie jak maliny lub borówki)
Syrop klonowy bez cukru
Czekoladowe chipsy bez cukru
Masło
Masło migdałowe lub masło orzechowe
Wskazówki i triki
Odstawienie ciasta jest bardzo ważne, aby naleśniki zachowały swój kształt.
Używaj dokładnych proporcji, szczególnie w przypadku odżywki białkowej.

Smaż na średnim ogniu, aby zapobiec przypaleniu naleśników.

W wersji bez orzechów użyj mleka kokosowego i zastąp mąkę migdałową 2 łyżeczkami mąki kokosowej lub 1/4 szklanki mąki sezamowej.
Uwagi
Odżywka białkowa serwatkowa nie nadaje się do tego przepisu.