Reklama
Reklama
Reklama

Bez mąki! Nauczyła mnie tego moja teściowa i teraz każdy chce znać przepis!

    1. Do dużego garnka wsyp 2 szklanki umytego ryżu i zalej 4 szklanki gorącej wody. Gotować na średnim ogniu, aż ryż będzie całkowicie ugotowany i wchłonie wodę, około 20 minut.
  1. Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
  2. Gdy ryż będzie już ciepły, dodaj do niego 3 jajka, rozpuszczone masło i łyżeczkę soli. Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz jednolite i lepkie ciasto. Rezerwacja.

2. Przygotowanie nadzienia:

    1. Na patelni podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie szklista.
  1. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, dobrze ją rozdrabniając. Doprawić solą, pieprzem i przyprawami do smaku.
  2. Smażyć mięso, aż będzie złocistobrązowe. Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

3. Składanie krokietów:

    1. Używając ciasta ryżowego, odetnij porcję wielkości małej kulki. Spłaszcz go na dłoni.
  1. Na środek nałóż łyżkę farszu mięsnego i dobrze owiń go ciastem ryżowym, tworząc krokiet. Powtarzaj, aż skończysz całe ciasto i nadzienie.

4. Panierowanie:

    1. W misce ubij 3 jajka z 2 łyżkami mąki kukurydzianej.
    2. Zanurz każdy krokiet w mieszance jajecznej, a następnie w bułce tartej, dokładnie je obtaczając.

5. Smażenie:

    1. Rozgrzej wystarczającą ilość oleju w głębokiej patelni.
    2. Smażyć krokiety na gorącym oleju, aż będą złote i chrupiące na zewnątrz, około 3-4 minut z każdej strony.
    3. Wyjmij je i połóż na papierze chłonnym, aby odsączyć nadmiar oleju.

I to wszystko! Podawaj te pyszne, bezmączne krokiety na gorąco. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do dobrej sałatki lub jako przystawka na każdą specjalną okazję. Zapewniam, że wszyscy będą zachwyceni!

Porady

Oto 4 wskazówki, jak przygotować idealne krokiety:

    1. Wykorzystaj ryż z poprzedniego dnia : Jeśli ugotowany dzień wcześniej ryż był idealny do jego wykorzystania, ten przepis sprawdzi się doskonale. Zimny ​​ryż ma lepszą konsystencję do formowania ciasta na krokiety.
    2. Dobrze uszczelnij nadzienie : Podczas składania krokietów pamiętaj o dokładnym uszczelnieniu ciasta wokół nadzienia, aby nie otworzyło się ono podczas smażenia. Delikatnie dociśnij szwy rękoma, aby zapobiec wydostawaniu się wypełnienia.
    3. Przed smażeniem schłodź krokiety : Jeśli masz czas, włóż przygotowane krokiety do lodówki na 30 minut przed smażeniem. Dzięki temu lepiej zachowają swój kształt w kontakcie z gorącym olejem.
  1. Nie przeciążaj patelni : smaż krokiety w małych partiach, aby zapobiec zbytniemu obniżeniu się temperatury oleju. Dzięki temu pozostaną chrupiące i złociste na zewnątrz, nie wchłoną zbyt dużej ilości tłuszczu.
Reklama

Yo Make również polubił

Sałatka z kurczakiem, awokado i ogórkiem

Białko: Zamiast kurczaka, możesz użyć grillowanego indyka, ugotowanych krewetek, tuńczyka z puszki (odsączonego) lub ugotowanej ciecierzycy dla wersji wegetariańskiej. Warzywa: ...

Serowe kulki z brokułami w kremowym jogurtowo-czosnkowym sosie – Szybki, zdrowy i pyszny przepis

Przygotowanie brokułów: Brokuły umyj, podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż staną się lekko ...

Przepis na duszone żeberka wołowe w pikantnym sosie

Przygotowanie: Przygotowanie mięsa: Na dużej patelni lub w naczyniu żaroodpornym rozgrzej odrobinę oleju na średnio-wysokim ogniu. Smaż kawałki żeberek wołowych, ...

Bardzo prosty turecki cantik

Rozpuść drożdże w wodzie i wymieszaj mleko z cukrem i odstaw na kilka minut. Dodaj białka jaj, olej i sól ...

Leave a Comment