Bez panierki, bez oleju. Kalafior w tej wersji jest o 100% lepszy

Przygotowanie kalafiora: Wrzuć różyczki kalafiora do miski.
Marinada: Wymieszaj jogurt, czosnek, paprykę, kurkumę, sól, pieprz i sok z cytryny. Jeśli jest za gęsta, rozrzedź odrobiną wody.
Nacieranie: Wymieszaj kalafior z marinadą, aby był równomiernie pokryty.
Pieczenie: Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w uprzednio nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 25–30 minut, aż kalafior będzie miękki i lekko złocisty.
Wskazówki:

Jeśli chcesz uzyskać chrupiący efekt bez oleju, na końcu pieczenia możesz włączyć grill na 2–3 minuty.
Możesz dodać czerwonej papryki, chili lub suszone zioła dla intensywniejszego smaku.