Bez żartów, zrobiłem to danie cztery razy w ciągu 30 dni!

Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W małym rondlu na średnim ogniu wymieszaj jagody, cukier granulowany, skrobię kukurydzianą i sok z cytryny. Gotuj, aż zgęstnieje i jagody zaczną pękać, około 5 minut. Ostudź.
W średniej misce wymieszaj zmiękczony serek śmietankowy z ekstraktem waniliowym, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Połóż jeden arkusz ciasta na sajgonki na czystej powierzchni i rozprowadź około 1 łyżki mieszanki serka śmietankowego na środku. Na wierzch nałóż łyżkę mieszanki jagodowej.
Złóż dolny róg arkusza na nadzienie, a następnie złóż boki do środka i ciasno zroluj. Posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem, aby je uszczelnić.
Połóż sajgonki na przygotowanej blasze do pieczenia i posmaruj wierzch jajkiem. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15 do 20 minut lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości.