Bezglutenowy owsiany placek z marchewką – zdrowa przyjemność bez wyrzutów sumienia

1. Namaczanie owsa w jogurcie
Połącz płatki owsiane z jogurtem w misce i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 5 minut, aby owies wchłonął wilgoć i stał się miękki – to sprawi, że ciasto będzie miało idealną konsystencję bez potrzeby używania mąki.

2. Dodanie jajek i słodzika
Dodaj jajka do mieszanki owsiano-jogurtowej i dokładnie wymieszaj. Jajka pomogą ciastu się związać podczas pieczenia. Następnie wlej miód lub syrop klonowy i wymieszaj, aż wszystko się połączy.

3. Starcie marchewki
Zetrzyj marchewki na drobnych oczkach tarki. Ich naturalna słodycz i soczystość sprawią, że ciasto będzie nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dodaj startą marchewkę do ciasta i wymieszaj.

4. Starcie jabłek
Obierz i zetrzyj jabłka, następnie delikatnie odciśnij nadmiar soku. Dzięki nim ciasto pozostanie wilgotne i delikatne. Dodaj je do reszty składników i dokładnie wymieszaj.

5. Przygotowanie formy i pieczenie
Natłuść formę do pieczenia lub wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlej przygotowane ciasto i równomiernie je rozprowadź. Na wierzchu ułóż orzechy włoskie – pokruszone lub w całości, według uznania.

6. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez 40–45 minut. Gdy wierzch stanie się złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.

7. Studzenie i podanie
Po upieczeniu pozostaw placek w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki:
Przyprawy: Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej dla głębszego smaku.
Zamienniki orzechów: Możesz użyć migdałów, pekanów lub pestek dyni.
Kontrola wilgotności: Jeśli jabłka są bardzo soczyste, lekko odciśnij nadmiar soku przed dodaniem ich do ciasta.
Wartości odżywcze (na porcję, 8-10 kawałków):
Kalorie: 180 kcal
Białko: 5 g
Tłuszcz: 7 g
Węglowodany: 27 g
Cukry: 15 g
Błonnik: 4 g
Sód: 80 mg
Podsumowanie
Ten bezglutenowy owsiany placek z marchewką to zdrowa i smaczna propozycja dla każdego, kto chce cieszyć się słodkościami bez wyrzutów sumienia. Jest pełen błonnika, witamin i naturalnej słodyczy, a dzięki chrupiącym orzechom włoskim zachwyca swoją strukturą i smakiem. Idealny na każdą porę dnia!