Biały chleb Amish

Krok 4: Pierwsze podniesienie

1. Lekko natłuść dużą miskę olejem, włóż do niej ciasto i obracaj je, aby pokryć powierzchnię olejem.
2. Przykryj miskę czystym ręcznikiem kuchennym lub folią spożywczą.
3. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu bez przeciągów na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.

Krok 5: Uformuj bochenki

1. Uderz pięścią w ciasto, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza, a następnie wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię.
2. Podziel ciasto na dwie równe części.
3. Uformuj z każdej porcji bochenek, spłaszczając go w prostokąt, ciasno zwijając i zaciskając szwy.
4. Umieść każdy bochenek łączeniem do dołu w natłuszczonej formie do pieczenia o wymiarach 9×5 cali.

Krok 6: Drugi wzrost

1. Przykryj foremki do pieczenia chleba ściereczką kuchenną lub folią spożywczą.
2. Pozostaw bochenki do wyrośnięcia na 30–40 minut, lub do momentu, aż podwoją swoją objętość, a ciasto będzie wystawać tuż ponad brzegi foremek.

Krok 7: Upiecz chleb

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
2. Piecz bochenki przez 25–30 minut, lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a chleb będzie wydawał głuchy odgłos przy postukaniu w niego.
3. Aby uzyskać wyjątkowo miękką skórkę, posmaruj wierzch bochenków roztopionym masłem natychmiast po wyjęciu ich z piekarnika.

Krok 8: Ostudź i podaj

Aby zobaczyć pełne instrukcje dotyczące gotowania, przejdź do następnej strony lub otwórz przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się przepisem ze znajomymi na Facebooku