Bignè classici con ripieno di crema alla vaniglia.

Zdejmij z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy (jeśli używasz) i pozwól śmietanie całkowicie ostygnąć. W osobnej misce ubij śmietanę i cukier, aż utworzą się sztywne szczyty. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do schłodzonej mieszanki śmietankowej.
Przygotowanie:
Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta parzonego przekrój je na pół lub zrób mały otwór na spodzie. Ostrożnie ułóż nadzienie kremowe na każdym cieście.
Aby ciasto parzone pozostało chrupiące, wypełnij je kremem tuż przed podaniem.
Wskazówki:
Aby ciasto parzone pozostało chrupiące, unikaj otwierania drzwiczek piekarnika podczas pieczenia, ponieważ może to spowodować jego opadnięcie.
Ciasto parzone najlepiej smakuje świeże. Jeśli musisz je przechowywać, przechowuj puste ciasto w szczelnym pojemniku, a nadzienie kremowe w lodówce, wypełniając je tuż przed podaniem.

Ciesz się tymi pysznymi ptysiami, idealnym połączeniem miękkiego ciasta parzonego i pysznego nadzienia z kremu waniliowego, idealnym, aby zaskoczyć gości lub zafundować sobie wyrafinowany deser.