Bistec Ribeye con Cebollas Francesas y Papas Fritas

2. Cocinar el bistec: Sazona el bistec ribeye con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega el bistec y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Retira el bistec de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos.

3. Preparar las cebollas: En la misma sartén, agrega las cebollas en rodajas y el ajo picado. Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 10 minutos. Si es necesario, añade un poco de caldo de carne para desglasar la sartén y aprovechar los jugos del bistec.

4. Finalizar la salsa: Una vez que las cebollas estén listas, agrega el resto del caldo de carne y el tomillo fresco. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.