Biszkopt jabłkowy krok po kroku bez oleju i masła

1. 1. Na początek wybieramy prostokątną foremkę i wykładamy ją uprzednio zwilżonym papierem do pieczenia. Dostosowujemy do formy i odstawiamy.
   2. Następnie obieramy jabłko i robimy z niego puree. Dodamy również sok z połowy cytryny i zmiksujemy.
   3. Do miski wbijamy 4 jajka i cukier, ubijamy mikserem (elektrycznym lub ręcznym).

1. 1. Gdy jajka będą już ubite, dodajemy mąkę wymieszaną wcześniej z drożdżami lub proszkiem do pieczenia. Przesiejemy go przed dodaniem.
   2. Dodajemy również mus jabłkowy i ubijamy tymi samymi rózgami, odstawiamy.
   3. Kontynuujemy pracę z resztą jabłek, obierając je i krojąc na cząstki, a następnie przekrawając na pół. Dwa jabłka kroimy w plasterki, a pozostałe wykorzystujemy do dekoracji.

1. 1. W tym kroku dodajemy do masy plasterki dwóch jabłek, dokładnie mieszamy z resztą składników i wlewamy do foremek, dokładnie rozprowadzając masę. Zarezerwowaliśmy.
   2. Na koniec zabieramy się za ostatnie jabłko – usuwamy gniazdo nasienne i kroimy je na całe krążki, którymi możemy ozdobić całość. Umieścimy je na powierzchni mieszanki, która znajduje się w foremce, w ilości około 12 porcji.
   3. Na koniec wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Będzie gotowe po około 30 minutach.

1. 1. Gdy ciasto będzie gotowe i złocistobrązowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
   2. W międzyczasie przygotuj syrop, którym ozdobisz lub nadasz połysk jabłkom. Po prostu włóż go do małego dzbanka z wodą i cukrem i zagotuj na średnim ogniu. Gotowanie zajmie około 3 minut.
   3. Teraz smarujemy syropem powierzchnię biszkoptu oraz krążki jabłek. Można też posmarować ciasto dżemem morelowym, żeby nadać mu połysk.

Pozostaw biszkopt do ostygnięcia na kratce, a następnie pokrój go i podaj, aby przygotować ten wykwintny biszkopt jabłkowy, krok po kroku, bez oleju czy masła!