„Biszkoptowe Ravioli z Kruchego Ciasta z Nadzieniem z Ricotty – Przepis na Wyjątkowy Deser”

Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż uzyskasz konsystencję przypominającą bułkę tartą.
Dodaj żółtka i szybko zagnieć gładkie ciasto. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj ricottę, cukier puder, cukier waniliowy i startą skórkę cytrynową. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Formowanie ravioli:
Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość ok. 3 mm.
Wytnij kwadraty o boku 6-8 cm.
Na środek każdego kwadratu nałóż łyżeczkę nadzienia.
Złóż ciasto na pół, tworząc trójkąty lub prostokąty, i dokładnie zlep brzegi, dociskając widelcem.
Ułóż ravioli na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 15-20 minut, aż ciasto lekko się zarumieni.
Wyjmij i ostudź na kratce.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania
Ravioli można podawać oprószone cukrem pudrem lub startą czekoladą dla dodatkowego smaku.
Deser najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Warianty
Czekoladowe nadzienie: Zamiast ricotty użyj kremu czekoladowego lub dodaj do ricotty kakao.
Owocowe akcenty: Do nadzienia dodaj drobno posiekane owoce, takie jak maliny czy truskawki.
Bezmleczna wersja: Zastąp ricottę roślinnym serem lub kremem orzechowym.
FAQ
Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, zamiast ricotty możesz wypróbować mascarpone lub twaróg, ale pamiętaj, aby był dobrze zmielony.

Czy ravioli można zamrozić?
Tak, surowe ravioli można zamrozić i upiec bez rozmrażania. Wydłuż czas pieczenia o 5-7 minut.

Czy można użyć gotowego ciasta kruchego?
Oczywiście, jeśli brakuje Ci czasu, gotowe ciasto kruche jest dobrą alternatywą.

Podsumowanie
Biszkoptowe ravioli z kruchego ciasta z nadzieniem z ricotty to prosty i wykwintny deser, który można dopasować do różnych smaków i okazji. Wypróbuj ten przepis i ciesz się delikatnością tego wyjątkowego wypieku!