Blanquette z Kurczaka w Nowoczesnej Wersji: Bez Wina, Ale Pełna Smaku

Czy muszę używać śmietany 30%? Śmietana 30% nadaje sosowi odpowiednią kremową konsystencję, ale jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność dania, możesz użyć śmietany 18% lub zastąpić ją jogurtem naturalnym (dodaj na końcu gotowania, aby nie zważyła się).

Czy można przygotować to danie z wyprzedzeniem? Tak, blanquette z kurczaka to idealne danie na dzień wcześniej. Smaki się przegryzą, a danie będzie jeszcze smaczniejsze po kilku godzinach w lodówce. Przechowuj w szczelnym pojemniku i podgrzej przed podaniem.

Czy można dodać alkohol? Tradycyjnie w blanquette dodaje się białe wino, ale w tej wersji rezygnujemy z alkoholu. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę białego wina, ale pamiętaj, że zmieni to smak i może wpłynąć na kaloryczność dania.