Blanquette z przegrzebkami: wyrafinowane i wykwintne danie

* Nie przegotuj przegrzebków, aby zachować ich delikatną konsystencję i smak.

* Uważaj, aby nie przegotować sosu, aby nie stał się zbyt gęsty lub tłusty.

* Użyj śmietany kremówki, aby uzyskać lepszy smak i gładką konsystencję.

* Jeśli chcesz odchudzić przepis, możesz zastąpić śmietanę mieszanką śmietany kremówki i mleka.

* Świeża pietruszka doda świeżości i koloru; nie wahaj się dodać jej obficie.

Warianty Blanquette de Saint-Jacques

Blanquette to elastyczny przepis, który można dostosować do własnych preferencji.

* Możesz dodać odrobinę wytrawnego białego wina do sosu, aby nadać mu pikantnego akcentu.

* Dodatek aromatycznych ziół, takich jak tymianek lub estragon, może wzbogacić smak.

* Zastąp grzyby borowikami lub kurkami, aby uzyskać bardziej drzewny smak.

* Aby uzyskać bardziej egzotyczną wersję, dodaj do sosu odrobinę łagodnego curry.

Zapisz się na Home Cooking Recipes! Otrzymuj najnowsze publikacje i więcej informacji o przepisach kulinarnych prosto do swojej skrzynki odbiorczej.

Wartość odżywcza

To danie jest bogate w białko dzięki przegrzebkom. Zawiera również lipidy pochodzące ze śmietany i masła, ale są one równoważone przez warzywa, które dostarczają błonnika i witamin. To zbilansowany przepis, idealny na kompletny posiłek.

Podsumowanie