Błyskawiczna Chakchouka w Domowym Stylu: Orientalna Uczta z Patelni w 15 Minut

Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.

Dodaj paprykę i smaż przez 3–5 minut, aż zmięknie.

Dodaj pomidory i koncentrat, dopraw przyprawami. Gotuj na średnim ogniu przez ok. 7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Zrób w sosie zagłębienia i wbij w nie jajka.

Przykryj patelnię i gotuj 4–6 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne (lub dłużej, jeśli lubisz bardziej ścięte).

Posyp ziołami i podawaj od razu – najlepiej z chrupiącym pieczywem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Chakchoukę najlepiej jeść od razu, ale sos możesz przygotować wcześniej i tylko podgrzać go przed dodaniem jajek.

Można przechowywać w lodówce do 2 dni – jajka najlepiej jednak dodać świeżo przed podaniem.

Idealnie komponuje się z hummusem, labneh lub jogurtem naturalnym.

Warianty:

Z fetą: pokrusz trochę sera feta na wierzch tuż przed podaniem.

Z chorizo: podsmaż plasterki chorizo z cebulą, by dodać dymnego aromatu.

Z zielonymi warzywami: dodaj szpinak, cukinię lub rukolę dla świeżości.

W wersji pikantnej: dodaj harissę lub świeże chili.

FAQ: