Bocaditos Vegetales

Preparación:

Prepara los vegetales:
Cocina ligeramente el brócoli (al vapor o hervido), y luego pícalo. Ralla la zanahoria cruda.
Mezcla todo en un bol
En un recipiente grande, mezcla la zanahoria, el brócoli, la papa triturada, los huevos, el queso (si usas), la avena y los condimentos.
Forma los bocaditos
Con las manos húmedas, forma pequeñas bolitas o croquetas. Si la mezcla está muy blanda, añade un poco más de avena o pan rallado.
Cocina a tu gusto:
Al horno: Hornea a 180 °C durante 20–25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
En sartén: Cocina con un chorrito de aceite a fuego medio, hasta que estén dorados por ambos lados.
¿Por qué amarás estos bocaditos?
Ricos en fibra, vitaminas y minerales
Perfectos para niños, almuerzos escolares o meriendas
Sin fritura y sin complicaciones
Puedes congelarlos y recalentarlos fácilmente