Bolitas de vegetales saludables, sin fritura muy nutritivas.

Preparar la mezcla
En un bol grande, mezcla el calabacín escurrido, la cebolla picada, el ajo, el queso parmesano rallado, el pan rallado, el huevo batido y el perejil picado. Sazona con sal, pimienta y mezcla bien con una cuchara o con las manos hasta que quede una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
Si está muy húmeda, puedes agregar 1 a 2 cucharadas más de pan rallado.