Boulettes de Viande z sosem Crémeuse aux Champignons

Przygotowanie

1️⃣  Przygotuj klopsiki

• W dużej misce wymieszaj mielone mięso, jajko, cebulę, czosnek, bułkę tartą, mleko, musztardę, pietruszkę, sól i pieprz.
• Lekko naoliwionymi dłońmi uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
• Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż klopsiki na średnim ogniu, przewracając je, aby dobrze się zrumieniły ze wszystkich stron.
• Po ugotowaniu odłóż pulpeciki na talerz.

2️⃣  Przygotuj sos grzybowy

• Na tej samej patelni rozpuść masło i dodaj pokrojone pieczarki.
• Smażyć przez kilka minut, aż do uzyskania złotego koloru.
• Dodaj mąkę i wymieszaj, aby pokryć nią pieczarki.
• Stopniowo dodawaj bulion wołowy, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
• Dodaj śmietanę i sos sojowy, następnie gotuj przez kilka minut, aż zgęstnieje.
• Doprawić do smaku solą i pieprzem.

3️⃣  Złóż i podaj

• Włóż klopsiki z powrotem do sosu i gotuj przez kolejne 5 minut na małym ogniu, aby były dobrze pokryte sosem.
• Podawać na gorąco z puree ziemniaczanym, makaronem lub ryżem.

Wskazówki i warianty

• Więcej smaku  : Dodaj do sosu szczyptę papryki lub odrobinę startego parmezanu.
• Wersja lżejsza  : Aby uzyskać lżejszy sos, zastąp śmietanę naturalnym jogurtem.
• Miększa konsystencja  : Aby uzyskać delikatniejsze klopsiki, użyj mieszanki mięs (wołowiny i cielęciny).

Wniosek

Te klopsiki, podawane z kremowym sosem grzybowym, oferują eksplozję smaków i rozpływającą się w ustach konsystencję. To łatwy i pyszny przepis, który zachwyci każdego przy stole. Danie, którego warto spróbować bez wahania, aby uzyskać ciepły i pocieszający posiłek.