Brioche z rodzynkami: jak sprawić, by były ładne i miękkie

W misce wymieszaj 2 jajka, mleko, suche drożdże i cukier. Dodaj mąkę, sól i masło. Pozostaw do fermentacji na 2 godziny.
Podziel ciasto na 2 części. Każdą część rozwałkować i posmarować masłem, cukrem, rodzynkami i suszoną żurawiną.
Rozwałkuj ciasto, pokrój je nożem na pół i zwiń. Odstaw na 30 minut, posmaruj mieszanką jajeczną i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez 30 minut.