Bruk Bogów z truflami

Sposób przygotowania
1. Przygotuj krem:
W blenderze lub dużej misce:

Dodaj 1 puszkę mleka skondensowanego, 300 g śmietanki i 120 ml soku z cytryny (lub miąższu marakui, bądź obu).

Mieszaj lub miksuj, aż uzyskasz gładki, aksamitny krem.

Włóż do lodówki, żeby masa lekko stężała, a w tym czasie przygotuj resztę składników.

2. Przygotuj ganache:
rozpuść 160 g gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej (mieszając co 20 sekund).

Dodaj 100 g śmietanki i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką i błyszczącą ganache.

Pozostaw do ostygnięcia.

3. Złóż ciasto:
W naczyniu do pieczenia lub blasze:

Zwilż ciasteczka naturalnym sokiem z cytryny (szybko, aby nie zmiękły za bardzo).

Ułóż warstwę ciasteczek na dnie formy.

Na wierzch wlać warstwę śmietany.

Kontynuuj naprzemiennie używanie ciasteczek i kremu, aż zabraknie składników, kończąc na kremie.

4. Dodaj ganache:
Wlej ciepły ganache na ostatnią warstwę kremu.

Dokładnie wyrównaj powierzchnię szpatułką.

5. Udekoruj i ostudź:
Udekoruj czekoladkami, kawałkami czekolady lub według uznania.

Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).