Brukselka zapiekana: przepis na prosty i smaczny dodatek

1. Przygotowanie brukselki:
   • Oczyść brukselkę, usuwając twarde zewnętrzne liście i ewentualnie odcinając podstawę łodygi.
   • U nasady każdej kapusty zrób nacięcie w kształcie krzyża – dzięki temu kapusty upieką się równomiernie.
2. Gotowanie:
   • Zagotuj garnek osolonej wody.
   • Dodaj brukselkę i gotuj przez około 5–7 minut, aż będzie miękka, ale wciąż chrupiąca.
   • Dobrze odcedź brukselkę i przełóż ją do miski z zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Ponownie odcedź i odstaw.
3. Przygotowanie zapiekanki:
   • Do dużego garnka wlej oliwę z oliwek extra vergine i podgrzej ją na średnim ogniu.
   • Dodaj odsączoną brukselkę i smaż przez kilka minut, aż lekko się zrumieni.
4. Montaż i końcowe gotowanie:
   • Rozgrzej piekarnik do 200°C (około 180°C w przypadku piekarnika z termoobiegiem).
   • Ułóż brukselkę na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia.
   • W misce wymieszaj bułkę tartą, starty ser, sól i czarny pieprz do smaku.
   • Posyp równomiernie brukselkę na patelni mieszanką bułki tartej.
5. Zapiekanie:
   • Zapiekaną brukselkę piecz przez około 10–15 minut, aż jej powierzchnia stanie się złota i chrupiąca.
   • Podawać na gorąco jako pyszny dodatek.

kontynuuj na następnej stronie