Bruschetta z awokado

duże dojrzałe awokado

1 łyżka stołowa ma. łyżka (15 ml) soku z cytryny

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

1/4 szklanki (45 ml) pomidorków koktajlowych pokrojonych w kostkę

2 łyżki stołowe ma. łyżka (30 ml) drobno posiekanej czerwonej cebuli

2 łyżki stołowe ma. łyżka (30 ml) świeżej bazylii, posiekanej

1 bagietka pokrojona na kromki o grubości 1/2 cala

2 łyżki stołowe ma. łyżka (30 ml) oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku, obrany i przekrojony na pół

Polewa balsamiczna (opcjonalnie).

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

W średniej misce rozgnieć awokado widelcem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj świeży sok z cytryny, sól i czarny pieprz i dobrze wymieszaj.