Buffalo Wings: przepis na smaczne amerykańskie skrzydełka z kurczaka

Można je również podawać jako aperitif, w towarzystwie chrupiących chipsów ziemniaczanych i razem z dobrym piwem rzemieślniczym, jak nakazuje amerykański zwyczaj. Jeśli nie masz czasu, możesz również znaleźć oryginalny sos online pod nazwą Frank Original Buffalo Wings, ale przygotowany w domu będzie miał zupełnie inny smak.

Dowiedz się, jak przygotować skrzydełka Buffalo, korzystając z naszego prostego przepisu krok po kroku.

Jak przygotować skrzydełka Buffalo

Krok 1
Wlej biały ocet winny do miski1.

Krok 2
Dodaj wszystkie przyprawy: sól, chili, paprykę, cebulę i czosnek w proszku2.

Krok 3
Dodaj skrobię kukurydzianą3.

Krok 4
Wlej miód4.

Krok 5
Na koniec dodaj olej roślinny5.

Krok 6
Szybko wymieszaj trzepaczką6.

Krok 7
Gotuj sos w rondlu na małym ogniu, aż będzie gęsty i gładki. W tym momencie wyłącz ogień, wyjmij go z rondla i odstaw na bok7.

Krok 8
Rozpuść masło w tym samym rondlu, następnie dodaj sos Buffalo i energicznie wymieszaj
8
.

Krok 9
Rozgrzej olej roślinny na patelni, aż osiągnie temperaturę 180°C9.

Krok 10
Smaż skrzydełka kurczaka przez około 10 minut, od czasu do czasu je przewracając10.

Krok 11.
Gdy smażenia będą upieczone i złocistobrązowe, odcedź je i pozostaw do wyschnięcia na ręczniku papierowym.

Krok 12.
Posyp usmażone skrzydełka ziarnami sezamu i rozmarynem, a następnie posmaruj je sosem Buffalo, aż będą całkowicie pokryte.12.

Krok 13
Podawaj skrzydełka Buffalo Wings gorące.

przechowywanie
Zaleca się spożywanie Buffalo Wings na gorąco i od razu; alternatywnie można przechowywać je w specjalnym szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Zamrażanie nie jest zalecane.