Bułeczki cynamonowe babci

Instrukcje
1. Przygotuj ciasto:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj zmiękczone masło, aż mieszanka będzie przypominać grubą bułkę tartą.
W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem.
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto.
2. Rozwałkuj ciasto:

Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na duży prostokąt o grubości około 0,5 cm.
3. Dodaj nadzienie:

Rozprowadź równomiernie miękkie masło na powierzchni ciasta.
Równomiernie posyp posmarowane masłem ciasto mieszanką cynamonu i cukru.
4. Rozwałkuj ciasto:

Zaczynając od dłuższego boku, zwiń ciasto w rulon.
5. Pokrój bułki w plasterki:

Za pomocą ostrego noża pokrój kawałek ciasta na 12 równych rolek.
6. Upiecz bułki:

Ułóż bułki w natłuszczonej formie do pieczenia, pozostawiając odstępy między każdą bułką.
Przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Piecz wyrośnięte bułeczki przez 25–30 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
7. Podawaj i delektuj się:

Przed podaniem odczekaj, aż bułeczki lekko ostygną.
Jeśli chcesz, możesz polać lukrem