Bułeczki cynamonowe babci

Ç

Instrukcje

1. Przygotuj ciasto:

• W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
• Dodaj zmiękczone masło i mieszaj, aż mieszanka będzie miała konsystencję grubych okruchów.
• W osobnej misce wymieszaj jajko z mlekiem.
• Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto.

2. Rozwałkuj ciasto:

• Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na duży prostokąt o grubości około 0,5 cm.

3. Dodaj nadzienie:

• Rozprowadź równomiernie miękkie masło na powierzchni ciasta.
• Równomiernie posyp posmarowane masłem ciasto mieszanką cynamonu i cukru.

4. Zwiń ciasto:

• Zaczynając od jednego dłuższego boku, zwiń ciasto w rulon.

5. Pokrój bułki:

• Za pomocą ostrego noża pokrój kawałek ciasta na 12 równych kawałków.

6. Piecz bułki:

• Ułóż bułki w natłuszczonej formie do pieczenia, pozostawiając odstępy między każdą bułką.
• Przykryj czystą ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 30 minut.
• Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
• Piecz wyrośnięte bułeczki przez 25–30 minut, aż do uzyskania złotego koloru.

7. Podawaj i ciesz się:

• Przed podaniem odczekaj, aż bułki lekko ostygną.
• Jeśli chcesz, możesz polać lukrem.