Bułeczki mleczne: przepis, dzięki któremu w domu będą miękkie i pyszne

Bułki mleczne to miękkie i smaczne produkty drożdżowe, doskonałe na śniadania i przekąskę dla dorosłych i dzieci. Wyrabia się je z mąki, drożdży piwnych, masła, soli, cukru i mleka: te dwa ostatnie składniki nadają ciastu neutralny i lekko słodki smak, dzięki czemu kąski nadają się do nadziewania zarówno wędlinami, serami i warzywami, jak i dżemami. . kremy owocowe lub czekoladowe.

Nasza Melissa pokazuje, jak przygotować je w domu, zgodnie z zasadami sztuki: wystarczy wymieszać mleko, cukier i pokruszone drożdże piwne, dodać rozpuszczone, ostudzone masło, a następnie dodać przesianą mąkę 00 i mąkę Manitoba. wykończyć solą. Po uzyskaniu gładkiej i elastycznej kuli, odstawiamy ją do wyrośnięcia na kilka godzin, aż podwoi swoją objętość.

Następnie przystępujemy do przygotowania bułek, idealnie zaokrąglając porcje ciasta, dzięki czemu zachowują swój kształt podczas pieczenia. Pozostaje tylko posmarować je roztrzepanym żółtkiem z odrobiną mleka, a następnie piec w statycznym piekarniku przez około 15 minut, aż do uzyskania złotego, pachnącego i bardzo miękkiego efektu, podobnego do bułeczki francuskiej.

Niezbędny dodatek na każdym szanującym się przyjęciu lub bufecie, bułki mleczne można wypełnić szynką i serem do smarowania, salami i plasterkami wędzonego provola, mortadelą, mielonym tuńczykiem i majonezem, smażoną cukinią, pieczonymi bakłażanami, grillowanymi filetami papryki, musem lub pesto wszelkiego rodzaju… ale także krem ​​orzechowy, marmolada pomarańczowa, masło pistacjowe, masło migdałowe i cokolwiek lubisz.

Dowiedz się, jak przygotować bułeczki mleczne, postępując zgodnie z procedurą krok po kroku i korzystając ze wskazówek. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również bułki olejowe, bułki do burgerów i bułki kajzerki.

Składniki