Bułeczki ze szpinakiem i serem feta to pyszna, wytrawna przekąska z bogatym, serowym nadzieniem zawiniętym w złociste, chrupiące ciasto francuskie. Idealne na przyjęcia, do lunchboxa, jako przystawka lub lekki posiłek z sałatką. To wegetariańskie danie jest proste, sycące i pełne smaku.
Czas przygotowania
Przygotowanie: 20 minut
Pieczenie: 25–30 minut
Studzenie: 5–10 minut
Całkowity czas: ok. 50–60 minut
Porcje: 12 małych lub 6 dużych bułeczek
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
Nadzienie:
1 łyżka oliwy z oliwek
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
250 g mrożonego szpinaku, rozmrożonego i dobrze odsączonego
200 g sera feta, pokruszonego
1/2 szklanki sera ricotta (opcjonalnie dla kremowości)
1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie dla smaku)
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki suszonego oregano lub gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Ciasto:
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
2 arkusze ciasta francuskiego (rozmrożone, jeśli były mrożone)
1 jajko, roztrzepane (do posmarowania)
Sezam lub czarnuszka (opcjonalnie do posypania)
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie nadzienia:
Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.
Podsmaż cebulę, aż będzie miękka i szklista (ok. 3–4 minuty).
Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
Dodaj szpinak i odparuj nadmiar wody. Przestudź przez kilka minut.
Przełóż do miski i wymieszaj z fetą, ricottą (jeśli używasz), parmezanem, jajkiem, solą, pieprzem i przyprawami. Odstaw.
2. Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Przekrój każdy arkusz ciasta francuskiego na pół (dla dużych bułeczek) lub na trzy części (dla mniejszych).
3. Składanie bułeczek:
Na środku każdego paska ciasta ułóż pasek nadzienia.
Złóż jeden bok ciasta na nadzienie, posmaruj jajkiem, następnie złóż drugi bok i dociśnij, aby się skleił.
Ułóż bułeczki złączeniem do dołu na blasze.
Posmaruj wierzch jajkiem i posyp sezamem lub czarnuszką.
Pokrój na mniejsze kawałki, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś.
4. Pieczenie:
Piecz przez 25–30 minut, aż będą złociste i wyrośnięte.
Ostudź przez kilka minut przed podaniem.
Wskazówki szefa kuchni
Yo Make również polubił
Naleśniki z płatków owsianych i bananów.
Udka z kurczaka w aromatycznym ryżu – Prostota i smak w jednym daniu
Kiedy byłam w ciąży z bliźniakami w 1995 roku, miałam słabość do przepisu na batoniki Nestlé Crunch
Pikantny chutney z ananasa i papryczek jalapeño Ten chutney można wykorzystać jako dip, dodatek, a nawet marynatę, dzięki czemu świetnie sprawdzi się w kuchni.