Reklama
Reklama
Reklama

Bułki z mąki pełnoziarnistej bez wyrabiania

  • Aktywuj drożdże:
      • W małej misce wymieszaj drożdże, cukier i ciepłą wodę (z odmierzonej ilości). Odstaw na 5-10 minut, aż będą bulgotać.

     

  • Wymieszaj ciasto:
      • W dużej misce wymieszaj mąkę chlebową, mąkę pełnoziarnistą i sól.
      • Wlać mieszankę drożdży aktywowanych i pozostałą wodę. Mieszać, aż powstanie szorstkie ciasto.

     

  • Rozciąganie i składanie:
      • Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 20 minut.
      • Użyj metody „podnieś i uderz”: podnieś ciasto, uderz nim o blat i złóż. Powtórz 4-5 razy. Odpocznij przez 20 minut.

     

    • Wykonaj „rozciąganie i składanie” 3–4 razy, odpoczywając 20 minut między każdą rundą.
  • Uformuj bułki:
      • Podziel ciasto na 6 równych części. Z każdej uformuj kulkę i połóż ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 45 minut do 1 godziny, aż podwoi swoją objętość.

     

  • Upiec:
      • Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F).
      • Piecz przez 20–25 minut, lub do momentu, aż bułki nabiorą złotego koloru i będą wydawały głuchy odgłos, gdy się w nie postuka.

     

Sugestie dotyczące serwowania

    • Podawać na ciepło z masłem lub dżemem.

 

    • Podawaj z zupami, gulaszami i sałatkami, aby uzyskać treściwy posiłek.
    • Można ich używać jako bułek do kanapek, jako zdrowej przekąski.
    • Pokrój w kromkę i wrzuć do tosta na śniadanie.

 

  • Można podawać z oliwą z oliwek i octem balsamicznym jako dodatkiem.

Porady kulinarne

 

Kontynuuj na następnej stronie

Reklama

Yo Make również polubił

Najlepsza marmolada cytrynowa robi się tak

Dżem cytrynowy to eksplozja smaku i aromatu, idealny do smarowania na chleb lub do wykorzystania w deserach. Jednak wersja babci ...

Kiedykolwiek moja mama robiła to w zabiegane dni, znikało w kilka sekund.

Instrukcje Umieść ziemniaki w dużym garnku i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, a następnie zmniejsz ogień ...

Fettuccine Alfredo z krewetkami na jednej patelni

Na patelni do smażenia na średnim ogniu dodaj dwie łyżki masła. Gdy się rozgrzeje, dodaj krewetki i smaż przez 1-2 ...

Zimowa pasta jajeczna z marchewką i czarnuszką – zdrowa i pyszna opcja na śniadanie”

Gotową pastę możemy od razu podać lub schłodzić w lodówce przez 30 minut, aby smaki się przegryzły. Wskazówki dotyczące serwowania ...

Leave a Comment