Bułki ziemniaczane: przepis na łakomczucha i oryginalną potrawę rustykalną

2 jajka: Aby skleić ciasto i zmiękczyć je.
50 g masła: Aby dodać smaku i tekstury ciastu.
Sól i pieprz: Aby poprawić smak.
Gałka muszkatołowa: Opcjonalnie, dla dodatkowego smaku.
2.2. Składniki na nadzienie
Nadzienie do rolady ziemniaczanej możesz dostosować do swoich ulubionych składników. Oto kilka pomysłów:

Ciąg dalszy na następnej stronie

200 g szynki gotowanej: Cienko pokrojonej.
200 g sera provola lub mozzarella: Pokrojona w plasterki lub starta.
200 g szpinaku: Ugotowanego i wyciśniętego.
100 g pieczarek: Podsmażonych.
200 g mielonej wołowiny: Podsmażonej z cebulą i pomidorami.
100 g czarnych oliwek: Wydrylowanych i pokrojonych w plasterki.
2.3. Potrzebne narzędzia
Duży garnek
Męski mebel
Miska
Papier pergaminowy
Blacha do pieczenia
3. Przygotowanie rolady ziemniaczanej
3.1. Przygotowanie ciasta
Gotowanie ziemniaków: Umyj ziemniaki i gotuj je w mundurkach w dużej ilości osolonej wody do miękkości.
Obieranie ziemniaków: Odcedź ziemniaki i pozwól im lekko ostygnąć. Obierz je i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków.
Przygotowanie ciasta: W misce połącz puree ziemniaczane, starty parmezan, jajka, roztopione masło, sól, pieprz i gałkę muszkatołową (opcjonalnie). Dobrze wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.