Bułki ziemniaczane: przepis na łakomczucha i oryginalną potrawę rustykalną

200 g szynki gotowanej: Cienko pokrojonej.
200 g sera provola lub mozzarella: Pokrojona w plasterki lub starta.
200 g szpinaku: Ugotowanego i wyciśniętego.
100 g pieczarek: Podsmażonych.
200 g mielonej wołowiny: Podsmażonej z cebulą i pomidorami.
100 g czarnych oliwek: Wydrylowanych i pokrojonych w plasterki.
2.3. Potrzebne narzędzia
Duży garnek
Męski mebel
Miska
Papier pergaminowy
Blacha do pieczenia
3. Przygotowanie rolady ziemniaczanej
3.1. Przygotowanie ciasta
Gotowanie ziemniaków: Umyj ziemniaki i gotuj je w mundurkach w dużej ilości osolonej wody do miękkości.
Obieranie ziemniaków: Odcedź ziemniaki i pozwól im lekko ostygnąć. Obierz je i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków.
Przygotowanie ciasta: W misce połącz puree ziemniaczane, starty parmezan, jajka, roztopione masło, sól, pieprz i gałkę muszkatołową (opcjonalnie). Dobrze wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
3.2. Przygotowanie nadzienia
Przygotowanie składników: Przygotuj składniki nadzienia, pokrój wędliny i ser, ugotuj i odciśnij szpinak, podsmaż pieczarki i zrumień mieloną wołowinę.
3.3. Składanie rolady
Rozwałkowanie ciasta: Rozłóż arkusz papieru pergaminowego na płaskiej powierzchni. Wylej masę ziemniaczaną na papier pergaminowy i rozwałkuj ją wałkiem, aż uzyskasz prostokąt o wymiarach około 30 x 40 cm.
Nadzienie: Równomiernie rozprowadź nadzienie na cieście ziemniaczanym, pozostawiając około 2 cm wolnego brzegu po bokach.
Rozwałkowanie rolady: Używając papieru pergaminowego, ostrożnie rozwałkuj ciasto, zaczynając od jednego z dłuższych boków. Dokładnie sklej brzegi.
3.4. Upiecz roladę
Przenieś roladę na blachę do pieczenia: Ostrożnie wsuń roladę ziemniaczaną do naczynia do pieczenia wyłożonego papierem do pieczenia.
Pieczenie w piekarniku: Piecz roladę w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30–40 minut, aż do uzyskania złocistego koloru na powierzchni.
Schładzanie: Wyjmij roladę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć przed pokrojeniem.
4. Wariacje na temat rolady ziemniaczanej
4.1. Rolada ziemniaczana z szynką i serem

Napełnij ciasto ziemniaczane ugotowaną szynką i pokrojonym provolone lub mozzarellą.

4.2. Rolada ziemniaczana ze szpinakiem i ricottą
Napełnij masę ziemniaczaną ugotowanym i odciśniętym szpinakiem, ricottą i startym parmezanem.

4.3. Roladki ziemniaczane z pieczarkami i kiełbasą
Napełnij ciasto ziemniaczane podsmażonymi pieczarkami i pokruszoną i podsmażoną kiełbasą.

4.4. Roladki ziemniaczane z grillowanymi warzywami
Napełnij ciasto ziemniaczane grillowanym bakłażanem, cukinią i pokrojoną papryką.

5. Przydatne wskazówki, jak przygotować idealną roladkę ziemniaczaną
5.1. Wybór odpowiednich ziemniaków
Aby uzyskać idealne puree ziemniaczane, wybierz ziemniaki o żółtym miąższu, odpowiednie do puree ziemniaczanego.

5.2. Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo
Unikaj wyrabiania ciasta ziemniaczanego zbyt długo, aby nie stało się gumowate.

5.3. Równomiernie rozwałkuj ciasto
Równomiernie rozwałkuj ciasto ziemniaczane, aby równomiernie się upiekło.

5.4. Dokładnie sklej brzegi
Dokładnie sklej brzegi rolady, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.

6. Jak podawać roladkę ziemniaczaną
6.1. Na ciepło lub na zimno
Roladkę ziemniaczaną można podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji.

6.2. Krojenie
Pokrój roladkę na plastry o grubości około 2-3 cm.

6.3. Dodatki
Podawaj roladkę ziemniaczaną ze świeżymi warzywami, sałatkami mieszanymi lub sosami na bazie jogurtu lub majonezu.

7. Podsumowanie
Roladka ziemniaczana to rustykalne, pyszne i oryginalne danie, idealne na każdą okazję. Dzięki prostemu przepisowi i wszechstronności, możesz stworzyć wyjątkową i spersonalizowaną roladkę ziemniaczaną, która zachwyci każde podniebienie. Eksperymentuj z różnymi wariantami i dostosuj przepis do swoich upodobań, a będziesz cieszyć się sukcesem tego prostego i smacznego dania. Smacznego!