Burgery z cukinii w 5 minut: prosty, szybki i lekki przepis

1. Zetrzyj cukinię: umyj i zetrzyj cukinię na tarce o dużych otworach. Następnie dobrze wyciśnij ją czystą ściereczką, aby pozbyć się nadmiaru wody. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec zbytniemu zmiękczeniu burgerów.
2. Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj startą cukinię, jajko, bułkę tartą, ser (jeśli używasz), pietruszkę, sól i pieprz. Mieszaj, aż mieszanka będzie gładka i zwarta.
3. Uformuj burgery: lekko zwilżonymi dłońmi uformuj z masy kotlety, a następnie spłaszcz je, aby uzyskać typowy kształt burgera.
4. Przygotuj burgery: rozgrzej patelnię nieprzywierającą z odrobiną oliwy z oliwek extra vergine. Smaż burgery przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.

Wariacje i wskazówki

1. Weganie : Zastąp jajko łyżką mąki z ciecierzycy wymieszanej z wodą, tak aby powstało ciasto.
2. Bezglutenowe : Użyj bezglutenowej bułki tartej lub pokruszonych płatków owsianych.
3. Dodatkowe smaki : Dodaj przyprawy, takie jak papryka, czosnek w proszku lub szczyptę curry, aby uzyskać dodatkowy smak.
4. Pieczenie w piekarniku : połóż burgery na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj je odrobiną oleju i piecz w temperaturze 200°C przez około 15 minut, przewracając je w połowie pieczenia.

Jak je podawać

Burgery z cukinii są uniwersalne:

1. W kanapce : z sałatą, pomidorem i lekkim sosem, takim jak jogurt grecki lub hummus.
2. Z dodatkiem : Podawać ze świeżą sałatką lub grillowanymi warzywami.
3. Samodzielnie : idealne również jako przekąska na aperitif.