Caramelos de Dulce de Leche

Ingredientes del caramelo:

2 ½ tazas de azúcar

1 ½ taza de agua

2 cucharadas de vinagre blanco

Preparación del caramelo:

Mezclar el azúcar, el agua y el vinagre fuera del fuego.

Llevar al fuego sin volver a mezclar hasta alcanzar 150 °C o hasta que, al poner un poco en agua fría, haga el sonido de vidrio rompiéndose.

Bañar cada bolita en el caramelo y luego pasarlas por coco tostado.

Colocar sobre una superficie engrasada hasta que se enfríen y endurezcan.