Carpaccio z ośmiornicy: przepis na oryginalną i smaczną przystawkę z owoców morza

Składniki:
Na carpaccio z ośmiornicy:
Ośmiornica już oczyszczona: 1 kg
Marchewka: 1
Seler: 1
łodyżka Cebula: 1
Pietruszka: 2 gałązki
Czarny pieprz: do smaku
Czosnek: 1 ząbek
Trawa cytrynowa:
Oliwa z oliwek extra vergine: do smaku
Cytryna (sok i skórka): 1
Pietruszka: do smaku
Tymianek: do smaku
Sól: do smaku
Pieprz: do smaku
Sposób przygotowania carpaccio z ośmiornicy: do smaku: