Charlotte truskawkowa bez pieczenia: idealna na lato

Przygotowanie truskawek: Zacznij od dokładnego umycia truskawek pod zimną wodą. Odłóż kilka całych truskawek do dekoracji gotowej charlotte. Następnie usuń szypułki i pokrój pozostałe truskawki na małe kawałki. Umieść je w misce sałatkowej i dodaj saszetkę cukru waniliowego. Dokładnie wymieszaj i odstaw, aby truskawki puściły naturalny sok.

Przygotowanie syropu: W małym rondelku połącz 60 g wody i 60 g cukru pudru. Podgrzewaj mieszaninę na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia przez około 1 minutę. Zdejmij z ognia i wmieszaj 1 do 2 łyżek soku z wcześniej pokrojonych truskawek. Ten niewielki owocowy dodatek nada syropowi słodki i aromatyczny posmak. Pozostaw syrop do ostygnięcia przed użyciem do namaczania herbatników.

Przygotowanie mieszanki Gervita: W misce ubij trzepaczką Gervita® z drugą saszetką cukru waniliowego. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz kremową i gładką konsystencję. Gdy mieszanka będzie gładka, dodaj kawałki truskawek zmacerowane w cukrze waniliowym. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić truskawki w śmietanie.

Składanie charlotte: Weź foremkę do charlotte i zacznij od umieszczenia w niej biszkoptów lekko nasączonych syropem. Upewnij się, że biszkopty są zanurzone tylko z jednej strony i szybko, aby nie nasiąkły. Ułóż je na dnie i wokół foremki. Następnie dodaj pierwszą warstwę masy Gervita® i truskawki, a następnie kolejną warstwę biszkoptów nasączonych syropem. Powtarzaj ten proces, aż skończą się składniki, kończąc ostatnią warstwą namoczonych biszkoptów.

Przeczytaj więcej na następnej stronie >>